ウィレット蒸留所

ウィレット蒸留所とは

ウィレット蒸留所（Willett Distillery）とは、バーボンウイスキーの聖地とも言える、ケンタッキー州バーズタウンの小さな蒸留所で、家族経営で高品質な事業を続けています。

蒸留事業再開前のボトラーズ時代から、バーボン好きには高い評価を受ける銘柄を幾つも出しており、愛されています。

ウィレット蒸留所の歴史

ウィレット蒸留所の源流は19世紀までさかのぼります。1841年にジョン・デヴィッド・ウィレットがケンタッキー州ネルソン郡に生まれ、成長していきましたが、彼はウィレット＆フランキー蒸留所の1/3の所有者で、マスターディスティラーとなり、また、ケンタッキー州の他の4つの蒸留所でもマスターディスティラーを務めました。

その息子のアロイサス・ランバート・ウィレットは、1883年に生まれ、15歳からバーボン事業に携わっていて、様々な蒸留所に関わって居ました。そして、アロイサス・ランバート・トンプソン・ウィレットは1909年にバーズタウンに生まれました。トンプソン・ウィレットはバーズタウンのウィレットディスティラリーという会社の創設者兼社長でした。しかし、その後すぐに禁酒法の時代が訪れ、苦難を余儀なくされました。

1936年（禁酒法廃止から3年後）になって、ようやく蒸留所を着工し、蒸留事業を始めます。

1940年代にはウィレット蒸留所はオールドバーズタウンを発表、60年代にはジョニードラムも発表し、事業を継続していきます。

しかし、70年代のオイルショックの間、同社はウイスキーの製造から燃料用エタノールの製造に切り替えましたが、この戦略はガソリンの価格が元に戻ったために失敗してしまい、さらに環境問題もあって、1980年に到頭ウィレット蒸留所は完全に閉鎖されました。

この閉鎖に伴い、1984年にエヴァン・カールスバーンが同社を買収し、名前をケンタッキーバーボンディスティラーズに変更し、ウィレット蒸留所の跡地で事業を始めます。

当初はウィレット蒸留所がかつて生産して貯蔵していた樽からバーボンを生産していましたが、次第に他の蒸留所（主にヘブンヒル蒸留所）のものらしいです）から原酒を購入し、自社で熟成してブレンド、自ブランドをつけて販売を開始しました。それが高い評価を集めて独立したボトラーズとして名声が高まってきました。

そして満を持して、2012年にウィレット蒸留所を再開。ケンタッキー蒸留業者協会（KDA)に再加入して、一本立ちした蒸留所としての事業をはじめました。このウィレット蒸留所はエヴァンの息子のドリュー・カールスビーンとその家族、そしてごく僅かな従業員によって始められたもので、高い人気ですぐに品切れになるぐらい愛されています。

ウィレット蒸留所の銘柄

ノアーズミル

ノアーズミルはヘブンヒルから購入した原酒を独自に熟成させたもので、上品で芯のあるボディが魅力。スモールバッチで4年から18年熟成させた原酒をブレンドしています。

ノアーズミル 750ml 57.15度正規品ノアズミル Noah'sMill バーボン Small Batch Bourbon whisky バーボンスモールバッチバーボンウ..

6,937 円 (税込)

ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

評価 4.31

※購入履歴からのキャンセル及び修正について当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されること..

ローワンズクリーク

ローワンズクリークは最初にリリースされたのが1990年代。この蒸留所の土地内を流れる小川に因んで名付けたもので、ジョン・ローワンという18世紀後半から19世紀初頭のケンタッキー州の政治家から名付けられています。その邸宅はフォスターの「ケンタッキーの我が家」（マイオールドケンタッキーホーム）に影響を与えたそうです。