シングルモルトとは

スコッチウイスキーは大きく分けると、シングルモルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの2つに分かれます。モルトウイスキーは大麦麦芽のみを使って作られたウイスキーのことで、シングルとは単一の蒸留所で作られた原酒のみをボトリングしたものという意味になります。

おもにスコッチウイスキーの世界で適用される分類なのですが、スコッチにおおきな影響を受けて、お手本として発展してきたジャパニーズウイスキーも、シングルモルトという使い方をしています。

シングルモルトの歴史

元来、スコッチウイスキーは様々な蒸留所の原酒にグレーンウイスキーをブレンドして作られたブレンデッドウイスキーが主力であり、19世紀の終わり頃に世界市場でおおきなシェアを獲得してスコッチの歴史を形作ってきたのもブレンデッドウイスキーでした。

しかし、そのブレンデッドウイスキーが陰りを見せてきた頃に、革新的な製品が出てきました。それが1963年に始めて「グレンフィディック」が市場にシングルモルトとして製品の供給したことです。

当初は、飲みやすいブレンデッドウイスキーに比べ、癖のあるシングルモルトは批判を受けることもありましたが、徐々に市場に受け入れられ、21世紀に入ってからのウイスキーブームはシングルモルトが牽引していると言っても過言ではありません。

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蒸留所の地域による分類

現在では百花繚乱とも言えるシングルモルトですが、一般的には蒸留所が位置する地域によって分類するケースが多いです。

その基準として次の6つの地域が挙げられます。

  1. アイラ
    スコットランド・アイラ島。現在操業中の蒸留所は8つのみですが、個性的でかなり癖のあるシングルモルトが揃っています。「潮の香り」「スモーキー」「ヨード臭」が、アイラモルトの特長で、好き嫌いが分かれますが、好きな人は熱狂的になる、病膏肓に入ったスコッチファン向けであると言えるでしょう。→アイラモルトとは
  2. ハイランド
    スコットランドのハイランド地方の蒸留所で作られるもの。スコットランドの北部に位置するおおきな地方で、有名なスペイサイドもこのハイランドの一部にあたります。ハイランドのウイスキーの特長としては、ウイスキーらしいまろやかな甘味を持ったものが多いとされますが、広い地域であるため明確な傾向は薄くなります。→ハイランドモルトとは
  3. ローランド
    スコットランドのローランド地方の蒸留所で作られるもの。スコットランドの南側に位置して大きな地方ですが、現在は稼働している蒸留所は6つのみ。スコッチでは珍しく3回蒸留を取り入れる処があるなど(アイリッシュウイスキーの特長)、ライトな酒質のウイスキーが多いようです。→ローランドモルトとは
  4. スペイサイド
    スコットランドのハイランドの一地域スペイサイドの蒸留所で作られるシングルモルト。50近い蒸留所があり、スコットランド全体の蒸留所の半分近くがスペイサイドにあり、その中には日本でも有名なシングルモルトが多くあります。スコッチの中では華やかな香り・風味を持つ銘柄が多く、シングルモルト初心者から上級者まで幅広く愛されています。→スペイサイドモルトとは
  5. キャンベルタウン
    キャンベルタウンはスコットランドのキャンベルタウンという町の蒸留所で作られるシングルモルト。キャンベルタウンは人口5千人程度の港町でありながら、かつては30を超える蒸留所があり、主要な生産地の一つでした。現在は、操業中の蒸留所は3つのみですが、個性的な特長があり、塩っぽい風味と甘い風味が入り混じった味わいのものがおおくなります。→キャンベルタウンモルトとは
  6. アイランズ
    アイランズとはアイラ島を除くスコットランドの島々の蒸留所で作られるもの。スカイ島、オークニー諸島、ジュラ島、アラン島、ルイス島などが対象になります。以前はスコッチの生産地としてはアイランズは存在せずハイランドの中に含まれていました。アイランズの多くは人口の少ないハイランドにあり、主要な産業は牧畜や漁業、観光などで、その中にウイスキーの蒸留も含まれています。→アイランズ・モルトとは

人気のシングルモルト

シングルモルトで売上ナンバー1は長らく、グレンフィディックでしたが、現在はグレンリベットが1位になります。グレンリベットは1824年に最初に政府公認蒸留所のライセンスを取得。バランスの良いシングルモルトで、2015年には1位になりました。

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3,005 円 (税込)
評価 4.73
THE GLENLIVET 12 YEARS "ザ・グレンリベット"は モルトを生み出す最良の地 スペイサイド地方のグレンリベット(リベット谷)で 1824年に政府公認第一号の蒸溜所となって以来 全てのシングルモルトの原点として 世界中のモルト愛飲家に愛されています。 創業時から変わらぬ..
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また、同じく1824年に政府公認第2号の蒸留所としてスタートし、現在も高い人気を誇っているのがマッカラン。「ウイスキーのロールスロイス」の異名をとり、スペイサイド最小の蒸留器、シェリー樽熟成が特長で、シェリーのフルーティな香りは近年、大きな人気を博していて、日本でも常に品薄になっているほどです。

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昔もいまも変わることなくスペイサイドの美しい風景として溶け込んでいる、ザ・マッカラン蒸溜所。ここが、多くのコンペティションでNo.1となり、「シングルモルトのロールスロイス」と讃えられたザ・マッカランの故郷です。1824年にハイランドで2番目に「蒸溜ライセンス」..
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2,970 円 (税込)
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BOWMORE AGED12YEARS 1779年創業のアイラ島最古の蒸留所で造られる シングルモルト・スコッチです。 ピートも製麦工程も潮風の影響を受け しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し 海抜0メートルに位置します。 海という自然環境と対話しながら 熟成されるボウモアは "女王"..

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Glenfiddich 1887年創業、スコットランド最大の蒸留所内に瓶詰め設備を持ち、自社で蒸留から瓶詰めまで行うことで一貫した品質管理を実現している家族経営の蒸留所です。 ラベルが切り替わる可能性がございます。 どちらかのラベルが必要な方は、必ず確認のご連絡ください。..

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商品説明名称 THOMSON MANUKA SMOKE SINGLE MALT (トムソン マヌカ スモーク シングルモルト) 内容量700ml 1本ブランドTHOMSON WHISKY(トムソンウイスキー)タイプシングルモルトウイスキー産地ニュージーランド オークランド(Auckland) アルコール度数46 % 味わいと..

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シングルモルトで一番楽しまれている熟成レンジ12年を、蒸留所別に味わえる3本セット。モルトウイスキーの個性を是非ご賞味下さい。 【シングルモルト12年熟成 3本セット】ダフタウン12年グレンフィディック12年ロッホローモンド12年 内容量ダフタウン12年 700mlグレンフィ..

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広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少な樽で熟成しました。 原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに薫る甘くかぐわしい香りが口いっぱいに広がります。 大山山系の良質な湧き水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。[年齢制..

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ニッカ・シングルモルト・余市 500ml 43度 化粧箱なし

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◆ニッカ・シングルモルト・余市 500ml 43度  化粧箱なし従来の「余市モルト」の力強さを持ちながら口当たりは柔らかくクリーミー。余市モルトの品質を気軽に実感できるシングルモルトウイスキーです。   華やかな香り:果実香豊かな香り立ち。柔らかなモルト..

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シングルモルトウイスキー山崎は、山崎の伝統であるミズナラ樽貯蔵モルトと、革新のワイン樽貯蔵モルトをはじめとしたさまざまな山崎モルトが出会うことで生まれた、新しい山崎です。【商品名】 シングルモルト ウイスキー 山崎【生産者】 サントリー【原材料】 モルト【ア..

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製品名サントリー シングルモルト ウイスキー「ヴィンテージモルト 16種 アソートパック 1979-1994年」------------------------------------------------------------------ヴィンテージ:1979-1994 容量:700ml 度数:56度 本数:16本--------------------------------..

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