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グラッパはイタリアで一般的に飲まれているブランデーの一種になります。

　フランスのブランデーというと、ワインを蒸留して造りますが、グラッパの場合は、ポマース（ぶどうの搾りかす）を発酵させたアルコールを蒸留して造ります。
　焼酎のように、樽熟成を行わないことが多い蒸留酒なので、無色透明なのが一般的ですが、ぶどうの香りが程よく残ります。
　
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