黒糖焼酎

黒糖焼酎 朝日 30度(1.8L)

posted with カエレバ

楽天市場

Yahooショッピング

価格.com

黒糖焼酎とは

黒糖焼酎は鹿児島県の奄美群島で造られる、米麹とサトウキビからとれた純黒砂糖を原料に醸造して、単式蒸留した焼酎を指します。
奄美大島酒造協同組合の地域団体の商標であり、奄美群島限定でのみ製造が許されています。

焼酎はシャム（タイ）から琉球経由でもたらされたとする説が有力で16世紀頃にはすでに日本で焼酎が造られていたと言われます。その焼酎の先祖の製法技術に、奄美大島での改良が加えられて現在の黒糖焼酎が生まれたと言われます。

江戸時代初期、琉球は薩摩藩の支配下に入り、奄美大島も同様に薩摩の元で、サトウキビの栽培を始めますが、それによって生産された黒糖は薩摩藩が支配し、その頃には黒糖はすべて持ち去られるため、これで焼酎を作ることはなく、米を原料に泡盛に類する焼酎を作っていたとも言われます。

しかし、鍋に残った黒糖の洗い汁を発酵させて焼酎を作っていたという記録もありますが、とにかくこの時代の奄美大島は黒糖地獄と言われるほど苛烈な状況に置かれていました。。
その後、明治、大正時代を経た第二次大戦中。そして戦後と、コメ不足が続いたため黒糖を原料に焼酎造りをはじめました。

昭和28年。沖縄よりも早く本土復帰を果たした後には、日本の酒税法では黒糖を使うことから洋酒に分類されかねないところ、酒税法の特例として麹を使うことで本格焼酎なみの軽い酒税を適用されて、奄美大島では大々的に黒糖焼酎を作り始めます。

まだ、黒糖焼酎の歴史としては戦後に始まったものですが、和製ラムとも言われ、他の焼酎には無い独特な味わいで愛されています。

黒糖焼酎の銘柄

• れんと
• 里の曙
• 朝日
• 奄美
• 海咲

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
楽天市場で黒糖焼酎を検索。

奄美黒糖焼酎 れんと 紙パック1800 ml×12本焼酎25度 奄美 黒糖焼酎 ギフト 奄美大島 お土産

18,250 円 (税込) 送料込

奄美大島のお土産店

評価 4.97

商品スペック アルコール 25度 原材料 黒糖、米麹 内容量 1800ml×12本 酒造蔵元 株式会社　奄美大島開運酒造 特徴 「れんと」とは、音楽記号で「ゆるやかに、ゆっくりと」という意味です。貯蔵タンクに3ヶ月間クラシックを聞かせて、音響振動を加えて熟成を促すといった製法..

【ふるさと納税】黒糖焼酎一升瓶2本セット（朝日・しまっちゅ伝蔵）

10,000 円 (税込) 送料込

鹿児島県喜界町

評価 5

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。この商品は 【ふるさと納税】黒糖焼酎一升瓶2本セット（朝日・しまっちゅ伝蔵） ポイント 大人気！喜界島が誇る代表的な焼酎のセットです。 喜界..

【ふるさと納税】本格黒糖焼酎　蔵元の伝統と情熱（1,800ml×6本）

31,000 円 (税込) 送料込

鹿児島県徳之島町

評価 4.6

【商品説明】 鹿児島県徳之島から蔵元の伝統と情熱を委感じる厳選された本格黒糖焼酎を全国にお届けします。 ミネラル豊富な天然水を使用したキレの良い「天水百歳」。伝統的な製造方法ですっきりとした喉越しの「ざわわ」。上質の黒糖を使用した「島のナポレオン」。常圧蒸..

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ヤフーショッピングで黒糖焼酎を検索。

黒糖焼酎 奄美 25度 [ 焼酎 鹿児島県 1800ml ]

3,727 円

Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）

黒糖焼酎 奄美 25度 [ 焼酎 鹿児島県 1800ml ]

壱岐の麦焼酎 Islander アイランダー 黒糖酵母5-15 麦焼酎(長期貯蔵) 25° 720ml

1,375 円

Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）

厳選した長崎県壱岐産の原材料を100％使用し、黒糖酵母5-15を使用した本格麦焼酎です。黒糖酵母は泡盛や黒糖焼酎で仕込む際に使用されており、麦焼酎で使用するのは非常に珍しく、黒糖由来の甘さと、柑橘系を思わせる香りが特徴です。5年長期貯蔵の為、まろやかです。■スペ..

特選品セット ワイン3本 焼酎3本　計6本セット　(ツェラー・シュワルツ・カッツ 黒糖焼酎 あまみ長雲 他)

6,270 円

Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）

あなた(主人)は焼酎！わたし(奥さん)はワイン！ワインと奄美黒糖焼酎のセット商品です。フロンテラ シャルドネ、サッポロ ポリフェノールたっぷり 酸化防止剤無添加 赤ワイン、ツェラー・シュワルツ・カッツ・プリカッツ 白ワイン、奄美黒糖焼酎 れんと (音響熟成)、奄美黒..