カルバドス

カルバドスとは

カルバドスとはブランデーの一種でりんご酒から作るもの。フランス北部ノルマンディ地方のカルバドスの特産であったことからカルバドスと呼ばれるようになりました。

一般的なアップルブランデーは、シードル(りんご酒)を数回蒸留してアルコール分が50%以上の部分を樽で熟成させたものになります。

カルバドスはそうしたアップルブランデーの中でもカルバドスの地域で作られたものを特に指します。

カルバドス以外に有名なアップルブランデーというと、アメリカのアップルジャックが挙げられるでしょう。

カルバドスの飲み方

フランスではカルバドスは中級品として飲まれており、特に食後酒としての用途が多いようです。

カルバドスはウイスキーやブランデーよりも甘みがあるので、割合に呑みやすくお酒があまり呑めない方でも愛用できます。

また、カルバドスの使い方の大きな用途としてお菓子作り・パン作りが挙げられます。アップルパイやドライフルーツの漬け込みにカルバドスが使用されることが多く、本格的なお菓子屋さんでは欠くことが出来ない材料の一つとなっています。

カルバドスの主な銘柄

  1. ブラー
  2. カルバドス ポム ド イヴ
  3. クール・ド・リヨン
  4. シャトー・ド・ブルイユ
  5. ルモルトン
  6. デュポン 

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クリスチャン・ドルーアン社のカルバドス。 花が咲いて小さな果実が出来たら、そこに瓶をかぶせて固定します。 あとはリンゴが成長するのを待ち、成長したらカットして完了。 その様子が箱に描かれています。一周して完成。 配送システムの関係上、ご注文後即時に配送手配と..
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カルバドスのカクテル

  1. ブラーバック
  2. ブラートニック
  3. アップル・カー
  4. ノアノア

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BOULARD CALVADOSGRAND SOLAGE カルヴァドス最良の産地ペイ・ドージュ地区の中心に自社農園を所有するブラー社が、優良なりんごを原料に伝統的製法で造る上質なカルヴァドスです。 ----------------------------------------------- 【産地】 フランス 【生産者】 ブラー社 ..

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未成年者の飲酒は法律で禁じられていますギフト対応 商品番号:2100103フランス北部ノルマンディ地方産のリンゴでつくったカルバドスを、小型オーク樽で熟成し、2年以上熟成したものをブレンドしています。カルバドスに、ボトルに封じ込められたリンゴの甘みや香りがさらに..

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ブラーカルヴァトスは1825年の創業以来現在に至るまで、ブラー家によりその製法が厳然と守られています。 ブラー社はノルマンディーの中心であるペイ・ドージュの豊かな土に自社農園を所有する唯一のカルヴァドスメーカーで、そこで収穫される上質のりんごのみを使って原酒..

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