テキーラとは
テキーラとは、メキシコのハリスコ州とその周辺で竜舌蘭（アガベ）から作られる蒸留酒です。ウイスキーのようにそのまま飲まれる他に、カクテルベースにも使われます。
現地のテキーラの飲み方は、ライムを口に絞りながらそのまま呑み、最後に食塩を舐めるのが通であるとされています。
テキーラの歴史
中南米で古代アステカから伝わる醸造酒であるプルケが、スペイン人たちによって蒸留酒とされたメスカルの一つです。名前の由来となったのは、ハリスコ州の町、サンティアゴ・デ・テキーラ。
最初のテキーラ工場は1600年に建てられ、1873年にヨーロッパへ出荷された記録が残っています。
テキーラの酒類
原料による違い
原料にしている竜舌蘭（アガベ）を使用する比率によって以下の2つに分けられます。
- ・テキーラ100％アガベ(Tequila 100% de Agave)
他の原料を用いずに作られるもの。ラベルには「100% de Agave」刻印があり、副原料を用いたテキーラと区別するためにプレミアムテキーラと呼ばれることもある。 - ・テキーラ
一緒に発酵させる副原料（主に砂糖）が49％以下で使われているもの。
熟成期間による違い
- ブランコ
熟成させないか、60日以内熟成させたテキーラ。風味・特徴がはっきりとしています。 - ホーベン
熟成させたテキーラをブレンド又はカラメルによって着色されたテキーラ - レポサド
ゴールドとも呼ばれる。2ヶ月から1年以内の熟成をさせたテキーラ - アネホ
オーク樽で最低1年以上熟成させたテキーラ。樽の香りが移って、ウイスキーと似た風味になっていきます。 - エクストラアネホ
オーク樽で最低3年以上熟成させたテキーラ
主なテキーラの銘柄
主なテキーラベースのカクテル
- マルガリータ
- テキーラサンライズ
- マタドール
- エル・ディアブロ
- モッキンバード
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
楽天市場でテキーラを検索。
【あす楽】【※グラスは付いておりません】 クエルボ ゴールド エスペシャル 40度 750ml 正規
1,609 円 (税込)
評価 4.73世界で認められたNo.1ブランドホセ・クエルボ社は、1795年にスペイン王カルロス4世がテキーラ販売の認可を得てラ・ロヘーニャ醸造所でテキーラの製造と販売を開始しました。 2011国内で順調に販売を伸ばし、テキーラの原料であるアガベ・アスール・テキラーナの栽培を拡大す..
【送料無料】ポルフィディオ アネホ 750ml テキーラ 39.3度 正規品
11,680 円 (税込) 送料込
つくり手のポルフィディオ社はテキーラの本場ハリスコ州に工場を持つ蒸留業者。同社のテキーラの原料はアガベ・アスール・テキラーナ100％。 アネホは2回蒸留後ホワイト・オーク樽で2年間熟成させ、単一樽から瓶詰めする。 ロバート・デ・ニーロの愛飲酒として知られる。 ※2..
【送料無料】クエルボ エスペシャル ゴールド（レポサド） 700ml テキーラ 38度 並行輸入品
2,032 円 (税込) 送料込
評価 3創業以来200 年以上もの歴史を誇る「クエルボ」は、売上世界No.1 のテキーラブランドです。「クエルボ・エスペシャル」は、樽熟成による、まろやかなコクある味わいでストレートに最適。またカクテルベースとしても評価が高く、アメリカでは「クエルボ・エスペシャル」がよ..
【日本初のテキーラ職人が造る、プレミアムテキーラ！】 カスカウィン ブランコ テキーラ 38％ 750ml
4,048 円 (税込)
評価 4.89日本"初”のテキレロ（テキーラ職人）、 景田哲夫氏がメキシコで造る、 プレミアム・テキーラ！！ カスカウィン 「カスカウィン ブランコ」は、2回の蒸留の後、 エル・アレナルの浄水による加水調整を経て、 38%に調整され、ろ過工程を経てボトリングされた 熟成のないタイ..
【あす楽】 テキーラ サウザ ブルー 40度 750ml 正規 shibazaki_SAU shibazaki_SAB
1,813 円 (税込)
評価 4.63サウザを世界のサウザに。 1873年にドン・セノビオ・サウザが“LaPerseverancia"蒸溜所を設立しサウザ社を創設しました。 1906年、家業を相続したドン・エラビオ・サウザは蒸溜所を拡大・改装。それまでは樽での販売が普通でしたが、初めてテキーラを瓶詰めし販売します。テ..
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ヤフーショッピングでテキーラを検索。
テキーラ ラ・コフラディア ブランコ 750ｍｌ ＜テキーラ・セレクション＞ spirits
3,355 円
テキーラ専門バー『AGAVE』推奨テキーラ六本木のテキーラ専門バー「AGAVE」のお勧めする良質なテキーラです！！
テキーラ レヒオナル レポサド １０００ｍｌ ＜テキーラ・セレクション＞ spirits
4,620 円
テキーラ専門バー『AGAVE』推奨テキーラ六本木のテキーラ専門バー「AGAVE」がお勧めする良質なテキーラです！！《 Regional レヒオナル 》蒸留所の特徴：バジェス地区のテキーラらしい味わい。ドライとスパイスでちょっと鋭い口当たり。飲み方:ハイボールで飲むと非常に..
【日本初のテキーラ職人が造る、プレミアムテキーラ！】 カスカウィン レポサド 38％ 750ml
8,140 円
日本"初”のテキレロ（テキーラ職人）、景田哲夫氏がメキシコで造る、プレミアム・テキーラ！！カスカウィン「カスカウィン レポサド」は、20年間以上に渡りテキーラの熟成に使われたアメリカン・オークの中古樽で、6〜7ヶ月の間での熟成。蒸しあがったアガヴェの芳醇な薫香..