テキーラ

クエルボ 1800 アネホ 40度 750ml

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テキーラとは

テキーラとは、メキシコのハリスコ州とその周辺で竜舌蘭（アガベ）から作られる蒸留酒です。ウイスキーのようにそのまま飲まれる他に、カクテルベースにも使われます。

現地のテキーラの飲み方は、ライムを口に絞りながらそのまま呑み、最後に食塩を舐めるのが通であるとされています。

テキーラの歴史

中南米で古代アステカから伝わる醸造酒であるプルケが、スペイン人たちによって蒸留酒とされたメスカルの一つです。名前の由来となったのは、ハリスコ州の町、サンティアゴ・デ・テキーラ。

最初のテキーラ工場は1600年に建てられ、1873年にヨーロッパへ出荷された記録が残っています。

テキーラの酒類

原料による違い

原料にしている竜舌蘭（アガベ）を使用する比率によって以下の2つに分けられます。

・テキーラ100％アガベ(Tequila 100% de Agave)
他の原料を用いずに作られるもの。ラベルには「100% de Agave」刻印があり、副原料を用いたテキーラと区別するためにプレミアムテキーラと呼ばれることもある。
・テキーラ
一緒に発酵させる副原料（主に砂糖）が49％以下で使われているもの。

熟成期間による違い

ブランコ
熟成させないか、60日以内熟成させたテキーラ。風味・特徴がはっきりとしています。
ホーベン
熟成させたテキーラをブレンド又はカラメルによって着色されたテキーラ
レポサド
ゴールドとも呼ばれる。2ヶ月から1年以内の熟成をさせたテキーラ
アネホ
オーク樽で最低1年以上熟成させたテキーラ。樽の香りが移って、ウイスキーと似た風味になっていきます。
エクストラアネホ
オーク樽で最低3年以上熟成させたテキーラ

主なテキーラの銘柄

主なテキーラベースのカクテル

マルガリータ
テキーラサンライズ
マタドール
エル・ディアブロ
モッキンバード

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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号：3040017創業以来200年以上もの歴史を誇る「ホセクエルボ」は、売上世界No.1のテキーラブランドです。「ホセクエルボエスペシャル」は、樽熟成による、まろやかなコクある味わいでストレートに最適。またカクテルベースとし..

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“王の道”の意味を持つ「カミノ・レアル」は、テキーラの本場、メキシコのハリスコ州テキーラ町で、70年以上にわたり伝統的な手法でテキーラを作り続けている蒸溜所です。原料のベースに使われているのは、クオリティが高いことで有名な標高2,000メートル以上のハリスコ州ハ..

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