カルバドス

カルバドスとは

カルバドスとはブランデーの一種でりんご酒から作るもの。フランス北部ノルマンディ地方のカルバドスの特産であったことからカルバドスと呼ばれるようになりました。

一般的なアップルブランデーは、シードル(りんご酒)を数回蒸留してアルコール分が50%以上の部分を樽で熟成させたものになります。

カルバドスはそうしたアップルブランデーの中でもカルバドスの地域で作られたものを特に指します。

カルバドス以外に有名なアップルブランデーというと、アメリカのアップルジャックが挙げられるでしょう。




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